Яйцо пашот с лососем и спаржей

В категории: Блог, Рецепты

В Избранное

Яйцо-пашот приготовленное с лососем и спаржей — изысканное блюдо, богатое полезными жирами и белком. Подходит как для полезного завтрака, так и ужина.

Вес блюда: 277 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 20 мин

Ингридиенты

Спаржа	160 г (примерно 8 шт.)
Лосось слабосоленый	50 г
Яйцо куриное	50 г (примерно 1 шт.)
Масло оливковое	10 г (примерно 2 чайн. ложки)
Сыр пармезан	5 г
Перец черный молотый	1 г (примерно 1 щепотка)
Соль морская	1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

спаржу промойте и обрежьте жесткие края
обжарьте спаржу на сковороде с оливковым маслом
налейте воду в маленькую кастрюлю и доведите до кипения
Вам необходимо сделать в кипящей воде небольшой “водоворот”
для этого с помощью ложки быстро-быстро мешайте воду по кругу
дальше нужно действовать предельно быстро: пока вода крутиться разбейте в эту воронку яйцо
подождите буквально минуту пока белок свернется вокруг желтка и достаньте с помощью ложки или ложки-дуршлака
на спаржу выложите лосось, а на него яйцо
посолите, поперчите и натрите немного пармезана

КБЖУ

Порция

Белки: 21.5 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 5.8 г

Калорийность: 340.9 Ккал

Вес порции: 277г.
100 грамм

Белки: 7.8 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 2.1 г

Калорийность: 123.1 Ккал