Думаете, что Вам известны все виды омлета? Вы ошибаетесь. Воздушный пп-омлет Пуляр удивит Вас своей лёгкостью и станет оригинальным низкоуглеводным завтраком или ужином.
Вес блюда: 167 г
Количество порций: 1
Время приготовления: 25 мин
Ингридиенты
| Яйцо куриное | 100 г (примерно 2 шт.) |
| Яйцо куриное белок | 20 г (примерно 1 шт.) |
| Молоко 1.5% | 15 г (примерно 0.1 стакан) |
| Масло оливковое | 10 г (примерно 2 чайн. ложки) |
| Листья салата | 20 г |
| Соль морская | 1 г (примерно 1 щепотка) |
| Перец черный молотый | 1 г (примерно 1 щепотка) |
Способ приготовления
- аккуратно отделите белки от желтков
- белки поместите в глубокую ёмкость
- к желткам добавьте молоко и взбейте вилкой
- белкам добавьте немного соли и взбейте миксером до образования устойчивых пиков
- небольшую сковородку поставьте на огонь и смажьте оливковым маслом
- вылейте на сковородку желтки и дайте немного запечься на маленьком огне
- аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно распределите
- оставьте на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся
- проверить готовность можно просто дотронувшись до омлета пальцем: если белки не прилипают, значит они готовы
- в это время промойте и просушите зелень
- у меня белки пропекались около 15 минут
- готовый пп-омлет разрежьте на две части и сложите белками внутрь
- выложите на тарелку вместе с листьями салата
КБЖУ
-
ПорцияБелки: 15.2 гЖиры: 20.2 гУглеводы: 2 гКалорийность: 265.3 КкалВес порции: 167г.
-
100 граммБелки: 9.1 гЖиры: 12.1 гУглеводы: 1.2 гКалорийность: 158.9 Ккал
2 Комментариев
Мария
Очень вкусный получился омлет, спасибо за рецепт)
Только не такой воздушный как на фото, не подскажете в чем может быть проблема?
Виктория Монченко
Рада, что понравился) Думаю, что Вы недостаточно долго взбивали. Белки должны стать практически «резиновыми». Этот процесс требует времени, мощного миксера и терпения)