Яйца-скрэмбл с пармезаном и овощами

В категории: Блог, Рецепты

В Избранное

Яйца-скрэмбл с пармезаном и овощами — нежный и вкусный ПП-завтрак или ужин. Скрэмбл прост в приготовлении и станет хорошей альтернативой привычному омлету.

Вес блюда: 302 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты

Яйцо куриное	100 г (примерно 2 шт.)
Масло оливковое	10 г (примерно 2 чайн. ложки)
Томаты черри	60 г (примерно 3 шт.)
Перец зеленый	80 г (примерно 0.4 шт.)
Шпинат	30 г
Вода	15 г
Сыр пармезан	5 г
Перец черный молотый	1 г (примерно 1 щепотка)
Соль морская	1 г (примерно 1 щепотка)

Способ приготовления

овощи и шпинат промойте и просушите
томаты и перец нарежьте и вместе с частью шпината выложите на тарелку
в глубокую тарелку разбейте яйца, добавьте чуть-чуть воды, соль и слегка перемешайте вилкой
на прогретую (но не раскаленную!) сковороду добавьте масло, оставшийся шпинат и "потушите" его минутку, чтобы влага немного выпарилась
затем вылейте наверх яичную смесь и постоянно перемешивайте яйца лопаткой пока они не будут готовы
готовые яйца-скрэмбл переложите на тарелку, поперчите и посыпьте тертым пармезаном

КБЖУ

Порция

Белки: 16.6 г

Жиры: 21.6 г

Углеводы: 8.6 г

Калорийность: 309.6 Ккал

Вес порции: 302г.
100 грамм

Белки: 5.5 г

Жиры: 7.2 г

Углеводы: 2.8 г

Калорийность: 102.5 Ккал