Ингредиенты (2 порции):
- Тыква - 500 г
- Сливки 10% - 250 г
- Морковь - 100 г
- Семечки тыквы - 7 г (1 чайн. ложки)
Способ приготовления:
- Морковь и тыкву (вес указан для очищенной тыквы) необходимо очистить, хорошо промыть и крупно нарезать.
- Поместить овощи в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения и варить на большом огне примерно 20 минут.
- Слить воду и взбить овощи погружным блендером. Потом влить сливки и снова взбить. Суп должен стать «воздушным» по консистенции.
- Снова поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить! Соль, перец по вкусу. Тыквенный пп-суп готов. Осталось перелить в тарелку и посыпать семечками.
Скажите пожалуйста, а сливки можно заменить на молоко? На вкусе сильно отразится?
Честно говоря, я не пробовала) Но думаю, что констистенция кардинально изменится, а она - главная "прелесть" этого супа. Если попробуете, напишите, пожалуйста, что получилось. У меня этот вопрос тоже не раз возникал)