Ингредиенты (одна порция):
- очищенная тыква — 250 г
- сливки 10% — 125 г
- морковь — 50 г
- семечки тыквы — 3 г
Способ приготовления:
- 1) Морковь и тыкву необходимо очистить, хорошо промыть и крупно нарезать.
- 2) Поместить овощи в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения и варить на большом огне примерно 20 минут.
- 3) Слить воду и взбить овощи погружным блендером. Потом влить сливки и снова взбить. Суп должен стать «воздушным» по консистенции.
- 4) Снова поставить на огонь. Довести до кипения, но не кипятить! Соль, перец по вкусу. Тыквенный пп-суп готов. Осталось перелить в тарелку и посыпать семечками.
Скажите пожалуйста, а сливки можно заменить на молоко? На вкусе сильно отразится?
Честно говоря, я не пробовала) Но думаю, что констистенция кардинально изменится, а она - главная "прелесть" этого супа. Если попробуете, напишите, пожалуйста, что получилось. У меня этот вопрос тоже не раз возникал)