спринг-роллы с тунцом на белой тарелке

Спринг-роллы с овощами и тунцом содержат много белка и клетчатки. Низкая калорийность спринг-роллов позволяет включать их в пп-меню даже в качестве ужина.

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты (1 порция):

  • Рисовая бумага - 20 г (2 шт.)
  • Тунец консервированный в собственном соку - 40 г
  • Перец красный - 60 г
  • Листья салата - 15 г
  • Лук зеленый - 5 г
  • Морковь - 25 г
  • Кунжут - 2 г (0.3 чайн. ложек)

Способ приготовления:

  • Листья салата промываем и обсушиваем. Чистим морковь, из перца вынимаем сердцевину и также хорошо промываем под струёй воды.
  • Перец, зелёный лук и морковь нарезаем «соломкой».
  • В небольшую глубокую тарелку выкладываем тунец, предварительно слив с него лишнюю жидкость. Немного посыпаем кунжутом и хорошо разминаем вилкой.
  • Необходимо размочить рисовую бумагу. Для этого в круглую ёмкость (я использовала сковородку), которая по диаметру больше диаметра листа рисовой бумаги, наливаем тёплую воду. Аккуратно помещаем в воду лист бумаги и держим там, пока он не размокнет. Примерно секунд 30. Очень важно, чтобы бумага не сильно размокла, иначе она порвётся. Осторожно достаём бумагу и расправляем её руками на ровной поверхности (например, на разделочной доске).
  • Ближе к краю листа выкладываем перец, морковь, зелёный лук. Тунец выкладываем ложкой на лист салата и также кладём на бумагу.
  • Осторожно заворачиваем начинку в бумагу, загибая края (как обычно заворачивают голубцы).
  • Тоже самое проделываем со вторым роллом.
  • Перед подачей лучше немного подержать роллы в холодильнике (минут 10 - 15) - бумага немного склеится, и роллы не будут разворачиваться. Так же можно использовать по 2 листа бумаги для каждого ролла, но тогда оболочка будет достаточно жесткой. Готово! Такие пп-роллы с лучше кушать с соевым соусом.