спринг-роллы с тунцом на белой тарелке

Спринг-роллы с овощами и тунцом содержат много белка и клетчатки. Низкая калорийность спринг-роллов позволяет включать их в пп-меню даже в качестве ужина. Калорийность порции – 155 ккал.

Ингредиенты для одной порции (два ролла):

  • рисовая бумага — 20 г (2 листа)
  • тунец, консервированный в собственном соку — 40 г
  • красный перец — 60 г
  • листья салата — 15 г
  • зелёный лук — 5 г
  • морковь — 25 г
  • кунжут — 2 г

Ингредиенты для приготовления спринг-роллов с тунцом

Способ приготовления:

  • 1) Листья салата промываем и обсушиваем. Чистим морковь, из перца вынимаем сердцевину и также хорошо промываем под струёй воды.
  • 2) Перец, зелёный лук и морковь нарезаем «соломкой».
  • 3) В небольшую глубокую тарелку выкладываем тунец, предварительно слив с него лишнюю жидкость. Немного посыпаем кунжутом и хорошо разминаем вилкой.
  • 4) Необходимо размочить рисовую бумагу. Для этого в круглую ёмкость (я использовала сковородку), которая по диаметру больше диаметра листа рисовой бумаги, наливаем тёплую воду. Аккуратно помещаем в воду лист бумаги и держим там, пока он не размокнет. Примерно секунд 30. Очень важно, чтобы бумага не сильно размокла, иначе она порвётся. Осторожно достаём бумагу и расправляем её руками на ровной поверхности (например, на разделочной доске).
  • 5) Ближе к краю листа выкладываем перец, морковь, зелёный лук. Тунец выкладываем ложкой на лист салата и также кладём на бумагу.
  • 6) Осторожно заворачиваем начинку в бумагу, загибая края (как обычно заворачивают голубцы)
  • 7) То же самое проделываем со вторым роллом.
  • 8) Перед подачей лучше немного подержать роллы в холодильнике — бумага немного склеится, и роллы не будут разворачиваться. Так же можно использовать по 2 листа бумаги для каждого ролла, но тогда оболочка будет достаточно жесткой. Готово! Такие пп-роллы с лучше кушать с соевым соусом.