салат с кус-кусом в белой тарелке

Кус-кус остаётся вкусным даже в холодном виде. Именно поэтому его часто используют в рецептах диетических салатов. Сытный пп-салат с кус-кусом и арахисом богат полезными жирами и медленными углеводами.

Ингредиенты (1 порция):

  • Кус-кус - 20 г (0.8 ст. ложек)
  • Огурец - 40 г
  • Томаты - 50 г
  • Листья салата - 40 г
  • Лук репчатый - 15 г
  • Семечки тыквы - 5 г (0.7 чайн. ложек)
  • Семечки подсолнечника - 5 г (0.5 чайн. ложек)
  • Арахис - 10 г
  • Масло оливковое - 5 г (1 чайн. ложки)
Ингредиенты для приготовления пасты с тунцом и цветной капустой

Способ приготовления:

  • Кус-кус залить кипятком так, чтобы вода немного покрывала крупу. Накрыть чем-нибудь и оставить минут на 10-15 запариваться.
  • Овощи и зелень промыть и нарезать.
  • Арахис очистить (вес указан для уже очищенных орехов).
  • Нарезанные овощи и зелень выложить в глубокую тарелку и хорошо перемешать.
  • Готовый кус-кус немного размять пальцами и добавить к овощам.
  • Сверху посыпать салат арахисом, семечками и добавить оливковое масло.