Тост с яйцами-скрэмбл и томатами

В категории: Блог, Рецепты

В Избранное

Не все знают, что яйца на завтрак можно приготовить безумно вкусно и необычно. Тост с яйцами-скрэмбл станет Вашим любимым ПП-рецептом.

Вес блюда: 271 г

Количество порций: 1

Время приготовления: 20 мин

Яйцо куриное	100 г (примерно 2 шт.)
Хлеб тостовый цельнозерновой	30 г (примерно 1 шт.)
Томаты	75 г (примерно 0.5 шт.)
Соус песто	30 г (примерно 1.2 ст. ложки)
Масло сливочное 82,5 %	12 г
Сыр пармезан	5 г
Укроп	2 г (примерно 0.7 веточки)
Соль морская	1 г (примерно 1 щепотка)
Перец черный молотый	1 г (примерно 1 щепотка)
Вода	15 г

укроп и томат помойте и просушите
томат нарежьте кольцами потолще, а укроп мелко нарубите
разбейте в глубокую чашку яйца, добавьте столовую ложку воды и перемешайте вилкой
на разогретой сковороде просушите тост до хруста (или в тостере)
еще горячий тост с одной стороны совсем немного смажьте яичной смесью и дайте пару минут остыть - это поможет сохранить его хрустящим
намажьте на тост песто
немного обжарьте томаты на сковороде со сливочным маслом и переложите на тост
на теплую, но не раскаленную сковороду добавьте сливочное масло и вылейте яичную смесь
сразу начните аккуратно перемешивать яйца и делайте это до их готовности
переложите готовый скрэмбл на тост поверх томатов
поперчите, посолите, натрите пармезан и посыпьте укропом