овсяное печенье с черносливом и кешью на пекарской бумаге

Сладости тоже могут быть полезными! Овсяное пп-печенье с черносливом, кешью и добавлением кунжута не содержит муки, сахара и даже яиц. Одно печенье из овсяных хлопьев содержит 82 ккал. Одно, действительно можно! 

Время подготовки: 55 мин

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты (4 порции):

  • Овсяные хлопья - 45 г (3.8 ст. ложки)
  • Чернослив - 25 г
  • Кешью - 10 г
  • Кунжут - 2 г (0.3 чайн. ложек)
  • Мед - 10 г (1.1 чайн. ложки)
  • Корица молотая - 1 г (0.1 чайн. ложек)
Ингредиенты для приготовления пасты с тунцом и цветной капустой

Способ приготовления:

  • В глубокую тарелку высыпаем овсяные хлопья и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла хлопья. Прикрываем сверху (например, другой тарелкой) и оставляем набухать на 30-40 минут.
  • Чернослив тоже заливаем кипятком и оставляем на 30-40 минут.
  • Когда хлопья полностью впитают воду нужно мелко нарезать чернослив и добавить к хлопьям. Туда же добавить мёд и корицу. Хорошо перемешать. Получившуюся массу разделить на две части.
  • Кешью мелко раздробить (можно с помощью блендера или кухонным молотком) и добавить к одной половине получившегося теста. Перемешать.
  • Во вторую половину теста добавляем кунжут и тоже перемешиваем.
  • Из теста сначала лепим небольшие шарики (лучше это делать влажными руками, чтобы тесто не липло к рукам), потом формируем из них овсяное пп-печенье и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки или силиконовый коврик.
  • Ставим противень в духовку разогретую на 180 - 200°С и оставляем минут на 30-40. Печенье нужно хорошо просушить, но следите за тем, чтобы оно не подгорело. Готово!