Ингредиенты (4 порции):
- Овсяные хлопья - 45 г (3.8 ст. ложки)
- Чернослив - 25 г
- Кешью - 10 г
- Кунжут - 2 г (0.3 чайн. ложек)
- Мед - 10 г (1.1 чайн. ложки)
- Корица молотая - 1 г (0.1 чайн. ложек)
Способ приготовления:
- В глубокую тарелку высыпаем овсяные хлопья и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла хлопья. Прикрываем сверху (например, другой тарелкой) и оставляем набухать на 30-40 минут.
- Чернослив тоже заливаем кипятком и оставляем на 30-40 минут.
- Когда хлопья полностью впитают воду нужно мелко нарезать чернослив и добавить к хлопьям. Туда же добавить мёд и корицу. Хорошо перемешать. Получившуюся массу разделить на две части.
- Кешью мелко раздробить (можно с помощью блендера или кухонным молотком) и добавить к одной половине получившегося теста. Перемешать.
- Во вторую половину теста добавляем кунжут и тоже перемешиваем.
- Из теста сначала лепим небольшие шарики (лучше это делать влажными руками, чтобы тесто не липло к рукам), потом формируем из них овсяное пп-печенье и выкладываем на противень, покрытый бумагой для выпечки или силиконовый коврик.
- Ставим противень в духовку разогретую на 180 - 200°С и оставляем минут на 30-40. Печенье нужно хорошо просушить, но следите за тем, чтобы оно не подгорело. Готово!
Одно? Вы шутите ) Готовила часа полтора ( с настаиванием овсянки ) и, будучи безумной сладкоежкой, съесть одну печеньку? Да ладна :)