омлет-пуляр с листьями салата

Думаете, что Вам известны все виды омлета? Вы ошибаетесь. Воздушный пп-омлет Пуляр удивит Вас своей лёгкостью и станет оригинальным низкоуглеводным завтраком.

Ингредиенты (одна порция):

  • яйцо куриное — 2 шт
  • белок куриного яйца — 1 шт
  • молоко 1,5% — 15 мл
  • масло оливковое — 3 г

Ингредиенты для приготовления омлета Пуляр

Способ приготовления:

  • 1) Аккуратно отделить белки от желтков.
  • 2) Белки поместить в глубокую ёмкость. К желткам добавить молоко и взбить вилкой.
  • 3) Небольшую сковородку поставить на огонь и смазать оливковым маслом (я делаю это силиконовой кисточкой). Если Вы используете антипригарную сковородку, то масло можно вообще не добавлять.
  • 4) Вылить на сковородку желтки и оставить на маленьком огне.
  • 5) В это время к белкам добавить немного соли и взбить миксером до образования устойчивых пиков.
  • 6) Аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно разровнять. Оставить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся. Убедиться в этом можно просто дотронувшись до них пальцем. Если белки не прилипают, значит они готовы. У меня этот процесс занял около 15 минут.
  • 7) Готовый пп-омлет разрезать на две части и сложить белками внутрь.