омлет-пуляр с листьями салата

Думаете, что Вам известны все виды омлета? Вы ошибаетесь. Воздушный пп-омлет Пуляр удивит Вас своей лёгкостью и станет оригинальным низкоуглеводным завтраком.

Ингредиенты (1 порция):

  • Яйцо куриное - 100 г (2 шт.)
  • Яйцо куриное белок - 20 г (1 шт.)
  • Молоко 1.5% - 15 г
  • Масло оливковое - 3 г (0.6 чайн. ложек)
Ингредиенты для приготовления пасты с тунцом и цветной капустой

Способ приготовления:

  • Аккуратно отделить белки от желтков.
  • Белки поместить в глубокую ёмкость. К желткам добавить молоко и взбить вилкой.
  • Небольшую сковородку поставить на огонь и смазать оливковым маслом (я делаю это силиконовой кисточкой). Если Вы используете антипригарную сковородку, то масло можно вообще не добавлять.
  • Вылить на сковородку желтки и оставить на маленьком огне.
  • В это время к белкам добавить немного соли и взбить миксером до образования устойчивых пиков.
  • Аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно разровнять. Оставить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся. Убедиться в этом можно просто дотронувшись до них пальцем. Если белки не прилипают, значит они готовы. У меня этот процесс занял около 15 минут.
  • Готовый пп-омлет разрезать на две части и сложить белками внутрь.