Ингредиенты (1 порция):
- Куриная грудка филе - 180 г
- Лук зеленый - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Масло подсолнечное - 5 г (1 чайн. ложки)
- Огурец - 32 г
- Листья салата - 15 г
Способ приготовления:
- Филе куриной грудки отбиваем до толщины примерно полсантиметра.
- Зелень мелко режем или пюрируем в блендере и смешиваем с чайной ложкой подсолнечного масла. Вы можете использовать оливковое масло и заменить зелень для начинки на любую другую.
- Выкладываем получившуюся зелёную начинку на куриную грудку и сворачиваем её в рулет. Обратите внимание – рулет должен получиться как можно «плотнее».
- Плотно обматываем получившийся рулет в пищевую плёнку в несколько слоёв. Плёнка должна полностью закрывать мясо со всех сторон. Чтобы она держалась плотнее, я надевала сверху несколько тонких резинок.
- Опускаем рулет в кипящую воду и варим примерно 25 минут на среднем огне.
- Достаём рулет, снимаем плёнку и режем на небольшие порции. Выкладываем куриные пп-рулетики на тарелку с салатом и огурцом. Соль и перец по вкусу. Готово
Огурец с салатом тоже внутрь?
Нет, просто выкладываем на тарелку.
Спасибо за прекрасный рецепт. Дочери после тяжёлого заболевания будет то что надо.
Рада, что смогла хоть чем-то помочь!