куриные маффины с грибами в разрезе

Диетические маффины из куриной грудки – это сытное блюдо, которое можно кушать, даже если Вы хотите похудеть. Простой пп-рецепт куриных маффинов с грибами сэкономит Ваше время и разнообразит меню.

Ингредиенты (1 порция):

  • Куриная грудка филе - 90 г
  • Лук зеленый - 13 г
  • Яйцо куриное белок - 13 г (0.7 шт.)
  • Шампиньоны - 67 г
  • Кефир 1.5% - 23 г
  • Отруби ржаные - 2 г (0.1 ст. ложек)

Способ приготовления:

  • Грибы и зелёный лук промываем и мелко режем.
  • С куриной грудки срезаем всё лишнее и также нарезаем на мелкие кусочки.
  • В глубокую тарелку помещаем нарезанную куриную грудку, шампиньоны и лук. Добавляем белок, отруби, соль и перец по вкусу и заливаем кефиром. Все ингредиенты необходимо тщательно пробить блендером до получения однородной массы.
  • Столовой ложкой выкладываем получившуюся массу в формочки для маффинов (я использовала силиконовые).
  • Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 °С. Очень важно не передержать маффины в духовке, иначе они будут жёсткими и сухими.
  • Готовые пп-маффины аккуратно достаём из формочек и выкладываем на тарелку.