Филе лосося с томатами черри и зеленью

Чтобы приготовить лосось с овощами на гриле по этому рецепту понадобится максимум 20 минут. Филе лосося на гриле идеально подходит для ПП-ужина или обеда.

Ингредиенты (1 порция):

  • Лосось филе - 150 г
  • Томаты черри - 120 г (6 шт.)
  • Листья салата - 15 г
  • Масло сливочное 82,5 % - 5 г
  • Тимьян свежий - 5 г
  • Лимонный сок - 5 г (1 чайн. ложки)
  • Соль морская - 1 г (1 щепотка)
  • Перец черный молотый - 1 г (1 щепотка)

Способ приготовления:

  • предварительно поставьте разогреваться на плиту сковороду-гриль (можно использовать и обычную) и промойте зелень и томаты
  • филе лосося положите на разделочную доску так, чтобы кожа оказалась сверху
  • острым ножом проделайте разрезы поперек филе на расстоянии 1,5 см друг от друга примерно на треть “глубины” филе
  • посолите и поперчите лосось с двух сторон
  • когда сковорода хорошо нагреется положите в нее сливочное масло и распределите по поверхности
  • в масло положите веточки тимьяна и оставьте на минуту
  • затем прямо на тимьян выложите филе лосося так, чтобы сторона с надрезами оказалась внизу
  • жарьте лосось на этой стороне пока он полностью не пропечется до середины
  • затем переверните филе на другую сторону
  • когда рыба будет практически готова выложите на сковороду томаты черри на пару минут
  • перед подачей рыбу лучше промокнуть бумажной салфеткой и убрать веточки тимьяна
  • выложите все ингредиенты на тарелку
  • готовый лосось сбрызнете соком дольки лимона