Ингредиенты (5 порций):
- Творог 2.5% - 200 г
- Творог мягкий 0% - 200 г
- Черника - 100 г
- Банан - 80 г
- Кешью - 50 г
- Мед - 80 г (8.9 чайн. ложек)
- Желатин - 15 г (3 чайн. ложки)
Способ приготовления:
- Весь творог выложить в глубокую ёмкость, добавить мёд и хорошо смешать с помощью блендера.
- Желатин растворить в 60-ти миллилитрах воды и оставить набухать.
- Кешью немного раздробить с помощью кухонного молотка. Чтобы орехи не рассыпались в процессе, можно накрыть их пищевой плёнкой.
- Дроблёный кешью поместить в глубокую тарелку.
- Очистить банан и, разломав на кусочки, добавить к орехам. Хорошо размять вилкой до однородной массы.
- Растворённый в воде желатин вылить в небольшую кастрюлю и немного подогреть, но не кипятить.
- В качестве формы я использовала обычный пластиковый контейнер для еды. Чтобы чизкейк потом можно было аккуратно достать, на дно и стенки контейнера я выстелила пищевую плёнку.
- Совсем немного желатина вылить в тарелку с бананом и кешью. Перемешать и выложить получившуюся смесь на дно контейнера ровным однородным слоем. Это будет основа чизкейка.
- Оставшийся желатин добавить к творогу и перемешать блендером.
- Половину творога выложить в контейнер ровным слоем.
- К оставшемуся творогу добавить чернику и снова смешать блендером до однородной массы.
- Вылить последний слой в контейнер и поставить его в холодильник. Через 6-8 часов пп-чизкейк из творога будет готов.
1. Предлагаю добавить размер формы, я пробовала сделать, мне этих данных не хватило - оказалось, что взяла форму больше, чем нужно. Второй раз, конечно, понятно будет, но лучше бы сразу))) 2. По желатину - наверное, он должен быть довольно горячий, ибо творог допустим комнатной температуры, что сразу остужает желатин, он становится комочками. Ну в целом результат не знаю, завтра посмотрим - попытка не пытка)) Но в этом рецепте мне не хватило подробностей.
Здравствуйте, Лана. Желатин грелся до состояния, когда он полностью растворялся. Честно говоря, комочки не образовывались, поэтому даже не приходило в голову, что может возникнуть такая проблема) Большое спасибо, что обратили внимание на нюанс с размером формы. Она, к сожалению, уже не сохранилась, поэтому нет возможности померять. Но в будущем мы обязательно учтем этот нюанс, чтобы рецепты были максимально информативными.