Ингредиенты (одна порция):
- творог 2,5% — 200 г
- творог мягкий 0% — 200 г
- черника — 100 г
- банан — 80 г
- кешью — 50 г
- мёд — 80 г
- желатин — 15 г
Способ приготовления:
- Весь творог выложить в глубокую ёмкость, добавить мёд и хорошо смешать с помощью блендера.
- Желатин растворить в 60-ти миллилитрах воды и оставить набухать.
- Кешью немного раздробить с помощью кухонного молотка. Чтобы орехи не рассыпались в процессе, можно накрыть их пищевой плёнкой.
- Дроблёный кешью поместить в глубокую тарелку.
- Очистить банан и, разломав на кусочки, добавить к орехам. Хорошо размять вилкой до однородной массы.
- Растворённый в воде желатин вылить в небольшую кастрюлю и немного подогреть, но не кипятить.
- В качестве формы я использовала обычный пластиковый контейнер для еды. Чтобы чизкейк потом можно было аккуратно достать, на дно и стенки контейнера я выстелила пищевую плёнку.
- Совсем немного желатина вылить в тарелку с бананом и кешью. Перемешать и выложить получившуюся смесь на дно контейнера ровным однородным слоем. Это будет основа чизкейка.
- Оставшийся желатин добавить к творогу и перемешать блендером.
- Половину творога выложить в контейнер ровным слоем.
- К оставшемуся творогу добавить чернику и снова смешать блендером до однородной массы.
- Вылить последний слой в контейнер и поставить его в холодильник. Через 6-8 часов пп-чизкейк из творога будет готов.
1. Предлагаю добавить размер формы, я пробовала сделать, мне этих данных не хватило - оказалось, что взяла форму больше, чем нужно. Второй раз, конечно, понятно будет, но лучше бы сразу))) 2. По желатину - наверное, он должен быть довольно горячий, ибо творог допустим комнатной температуры, что сразу остужает желатин, он становится комочками. Ну в целом результат не знаю, завтра посмотрим - попытка не пытка)) Но в этом рецепте мне не хватило подробностей.