Омлет Пуляр

Ингредиенты (одна порция):

  • яйцо куриное — 2 шт
  • белок куриного яйца — 1 шт
  • молоко 1,5% — 15 мл
  • масло оливковое — 3 г

Ингредиенты для приготовления омлета Пуляр

Способ приготовления:

  • 1) Аккуратно отделить белки от желтков.
  • 2) Белки поместить в глубокую ёмкость. К желткам добавить молоко и взбить вилкой.
  • 3) Небольшую сковородку поставить на огонь и смазать оливковым маслом (я делаю это силиконовой кисточкой). Если Вы используете антипригарную сковородку, то масло можно вообще не добавлять.
  • 4) Вылить на сковородку желтки и оставить на маленьком огне.
  • 5) В это время к белкам добавить немного соли и взбить миксером до образования устойчивых пиков.
  • 6) Аккуратно выложить белки на сковородку поверх желтков и равномерно разровнять. Оставить на среднем огне, не накрывая крышкой, пока белки не пропекутся. Убедиться в этом можно просто дотронувшись до них пальцем. Если белки не прилипают, значит они готовы. У меня этот процесс занял около 15 минут.
  • 7) Готовый омлет разрезать на две части и сложить белками внутрь.

Калорийность и БЖУ омлета Пуляр:

БЖУ омлета Пуляр

  • Белки: 13 г
  • Жиры: 14 г
  • Углеводы: 2 г
  • Калорийность: 188 Ккал
  • Вес: 130 г (1 порция)
Виктория Монченко

Автор: Виктория Монченко

Персональный фитнес-тренер с опытом работы более 4-ёх лет. Специалист по составлению плана питания и программы тренировок. Консультант по вопросам здорового образа жизни.

Статьи со схожей тематикой
Смузи с ананасом и грушейРисовая каша с клубникойЗапеченная грушаБутерброд с лососем
  1. Мария Ответить

    Очень вкусный получился омлет, спасибо за рецепт) Только не такой воздушный как на фото, не подскажете в чем может быть проблема?

    • Виктория Монченко
      Виктория Монченко Ответить

      Рада, что понравился) Думаю, что Вы недостаточно долго взбивали. Белки должны стать практически "резиновыми". Этот процесс требует времени, мощного миксера и терпения)

Оставьте комментарий:

Введите код с картинки *